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Petite dédicace à mon épouse sur ces plantes qui lui tiennent à coeur : l'Iris et l'Hémérocalle.
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N'hésitez pas à prendre contact ou venir voir nos amis Jacques & Marie-Thérèse MOLLET, cutivateurs de plusieurs centaines d'éspèces et cultivars d'Iris & d'Hémérocalles !
Vous pouvez consulter leur site internet Iris en Lauragais
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Iris est une plante vivace à rhizomes ou à bulbes de la famille des Iridacées (dont fait également partie le crocus).
Le genre Iris contient 210 espèces et d'innombrables variétés horticoles. On trouve souvent dans les jardins des Iris germaniques. On trouve des iris dans tout l'hémisphère nord, aussi bien en Europe qu'en Asie, en Afrique du Nord et en Amérique du Nord. Déscription : Plante vivace, composées d'au moins deux catégories : - les Iris à bulbe (type Iris de Hollande) - les Iris à rhizome (type Iris de jardin) Fleurissement par de grandes fleurs hermaphrodites avec trois étamines constituées de deux éléments : le filament et l'anthère sur lequel se trouve le pollen. Le fruit est une capsule à trois loges contenant plusieurs graines. Parfum : Certaines espèces sont très recherchées en parfumerie pour leur rhizome, dont on extrait l'essence d'iris et son principal composant, l'irone. Ce sont surtout les Iris germanica avec leurs formes blanches plus connue sous le nom d'iris de Florence et Iris pallida, cultivés en Italie et au Maroc. Il semble que la mode de l'iris comme parfum ait été lancée par Catherine de Médicis. Au XVIIe siècle, on l'utilisait en poudre pour les cheveux : le rhizome était pilé, puis tamisé, donnant une poudre qui sentait très bon la violette, propriété due à l'irone. Après avoir été un moment considéré comme démodé, l'iris entre toujours aujourd'hui dans la composition de nombreux parfums, associé aux notes florales ou comme note de fond. |
Hémérocalle est le nom commun donné aux plantes du genre Hemerocallis qui appartient à la famille des Liliacées .
Les fleurs de ces plantes sont de couleurs et de formes très diverses. Plus de 60 000 cultivars, résultant pour la plupart d'hybridations par les amateurs de jardinage, sont répertoriés, appréciés et étudiés par les sociétés internationales d'Hemerocallis. Déscription : Ces plantes vivaces doivent leur nom au grec ἡμέρα (Hemera) « jour » et καλός (kalos) « beauté ». Les fleurs de la plupart des espèces s'épanouissent à l'aube et se fanent au coucher du soleil, pour être remplacées par une autre sur la même tige le lendemain. Certaines espèces fleurissent la nuit. Les hémérocalles sont étonnamment peu utilisées comme fleurs coupées bien qu'elles continuent à faire de nouvelles fleurs sur les tiges coupées pendant plusieurs jours. Seul un petit nombre de cultivars sont parfumés. Certains cultivars refleurissent plus tard dans la saison, en particulier si leurs fructifications sont taillées. La fleur est composée de trois pétales et trois sépales, collectivement appelés tépales, chacun avec une nervure centrale de la même ou dans une couleur contrastante. La section centrale de la fleur, appelée la gorge, a généralement une couleur différente. Il y a six étamines, chacune avec une anthère à deux lobes. Après la pollinisation, la fleur forme une capsule à 3 loges. Cuisine : Les fleurs et les boutons floraux de certaines variétés d'hémérocalles sont comestibles. Leur saveur est très spécifique et leur forme conique est intéressante ; elle peut être farcie avec de la crème fouettée et servie pour décorer un dessert par exemple. |